Espirales

2 claras de huevo
2 yemas de huevo
500 gramos de azúcar
1/3 taza de aceite de maíz
200 gramos de harina cernida
1 cucharadita de vainilla

Bata las claras a punto nieve, al espumar, añada el azúcar y después las yemas, la vainilla, el aceite y la harina cernida.  Coloque la mezcla en una manga pastelera con boquilla rizada grande.  Forme espirales en una placa y hornee a 180ºC hasta que estén doradas.  Aproximadamente unos 40 minutos.