Ternera con Brocoli al estilo Oriental

Ingrdientes:

350 gr de carne

1 cucharada de harina de maíz

1 cucharada de aceite de sésamo

350 gr de brócoli, cortado en pedazos pequeños

4 ramitas de cebolla verde picada en juliana

1 zanahoria, cortada en tiras delgadas

1 1 diente de ajo finamente picadoо

2 cm de jenjibre fresco pelado y cortado en juliana

1/2 taza de caldo de carne

1 cucharada de salsa de soja

2 cucharadas de jerez seco

2 cucharadas de azúcar morena

Pasta o arroz para acompañar.

Preparación:

Cortar la carne en cubos y luego en , colocar en un bol, añadir la harina de maiz y mezclar.

Caliente en un wok el aceite vierta la carne, rehogue hasta que dore unos 3-4 minutos, retire la carne y reservar.

Vierta el brócoli, la cebolla, las zanahorias, el ajo y jengibre al wok, rehogar, añadir el caldo cocine a fuego lento durante 3-4 minutos, retire la tapa y agitar hasta que el caldo se evapore.

Mezcle la salsa de soja, el jerez y el azúcar moreno, añada a las verduras junto con la carne, mezcle y deje cocinar 2-3 minutos.

Vierta en una fuente decore con las ramitas de cebolla y acompañe con arroz blanco o fideos.