Ingredientes:
300 gr de harina
150 gr de mantequilla
120 gr de azúcar
1 huevo
2 cucharadas de jengibre en polvo
azúcar de caña al gusto
Preparación:
- Mezcla en un cuenco la harina, el azúcar y el jengibre en polvo o rallado finamente.
- Haz un agujero en el medio de la mezcla y añade la mantequilla en trocitos pequeños y el huevo , trabajando con las manos para ligar bien los ingredientes.
- Amasa hasta obtener una bola compacta y homogénea.
- Envuélvela en film y déjala reposar en el frigorífico 30 minutos.
- Extiéndela en una capa de aproximadamente 5 mm de grosor y con los moldes corta las galletas.
- Después pásalas por el azúcar de caña.
- Coloca las galletas de jengibre sobre una bandeja forrada y cuécelas en el horno a 180ºC durabte 20 minutos.
