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domingo, 12 de febrero de 2012

Muffin con Jamón y Guisantes



Ingredientes:
2 tazas de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
2 huevos
1 taza (240 ml) de leche
1 taza (120gr) jamón finamente picado
1 taza (125gr) guisantes cocidos
2 cucharadas de queso rallado
1 cucharada de perejil picado
4 cucharadas de mantequilla derretida
sal y pimienta al gusto

Preparación:
Cernir la harina con el polvo de hornear.
Batir los huevos y la leche en un tazón grande.
Añadir la harina, el jamón, los guisantes, el queso, perejil y mantequilla, espolvoree con sal y pimienta al gusto.  Mezcle todo.
Vierta en una bandeja para 12 muffin engrasadas y lleve a horno precalentado de 180ºC (350ºF) hasta que la superficie tenga un color dorado, unos 30-35 minutos aprox.
Servir caliente.

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