Salsa de Chancaca

1 bola de chancaca
cascara de naranja
2 clavos de olor
1 ramita de canela
hoja de higo (lavar y quitar la savia)
1 lt de agua

En 1 litro de agua echar todos los ingredientes, cocinar y cuando la chancaca este derretida, dejar hervir unos 20 minutos.