100 gr de queso parmesano
3 ó 4 limones
1 paquetito de mantequilla
1 cucharada de perejil picado
salsa Inglesa (opcional)
sal y pimienta blanca al gusto
Limpiar bien las conchas y separarlas del caparazón. Lavar los caparazones y colocar en ellas las conchitas. Humedecerlas con unas gotitas de limón y salsa inglesa al gusto. Sazonarlas con sal, perejil picado, mantequilla y cubrirlas con abundante queso parmesano. Colocarlas en una fuente y llevarlas al horno durante 10 minutos a 300ºF (150ºC) hasta que gratine el queso. Servir caliente.
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