2 1/2 tazas de arroz
2 dientes de ajo molidos
1 zanahoria picada pequeña
1/4 pimentón pelado y picado
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite
3 tazas de agua hirviendo
Freír la zanahoria y el pimentón en el aceite por unos minutos, a fuego suave. Agregar el ajo y el arroz. Revolver y freír, añadir la sal.
Con el fuego bajo, añadir el agua hirviéndo, mezclar suavemente, y dejar cocinar a fuego mínimo unos 25 minutos, con la olla semi-tapada.
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