Catedral

1/3 taza de cocoa
2 cucharadas de azúcar
1/4 taza de agua fría
2 cucharadas de aceite
2 tazas de harina cernida
1 1/2 taza de azúcar
3 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
1/2 taza de aceite
7 yemas
3/4 taza de agua fría
2 cucharaditas de vainilla
7 claras
1/2 cucharadita de crémor tártaro

Glaseado: 1/2 taza de crema para batir

230 gramos de chocolate semi-amargo

Precalentar el horno a 180ºC engrasar y enharinar el molde.

Mezclar las 2 cucharadas de azúcar, cocoa, 1/4 taza se agua y 2 cucharadas de aceite en un tazón, hasta incorporar todo.  Reserva.

Mezcla la harina, 1 1/2 taza de azúcar, polvo para hornear y sal, agrega 1/2 taza de aceite, yemas, 3/4  de taza de agua fría y la vainilla.  Batir a velocidad baja durante 5 minutos.

Aparte bata las claras con el crémor tártaro hasta que forme picos,  En forma envolvente, incorporar la mezcla de las yemas, una tercera parte de la mezcla de vainilla, incorporarla a la de chocolate.

Vierta la mezcla de vainilla en el molde, alternándola con la de chocolate.

Hornear 1 hora o hasta que un palillo insertado salga limpio.

Una vez desmoldado el bizcocho y frío, bañarlo con el glaseado.

Glaseado:  Calienta la crema para batir, vierta sobre esta el chocolate, batiendo hasta obtener una salsa; deja enfriar un poco para que espese.

Homemade Vanilla Ice Cream

Ingredients

4 eggs
4 c of milk
1 1/2 c of sugar
2 tbs vanilla
1/2 tsp salt
2 c heavy whipping cream or 1 c whipping cream

Separate the eggs, combine milk, egg yolks and sugar.  Cook over low heat, stirring constantly to make a soft smooth custard.

Beat egg whites stiff and over them pour the hot custard and mix thoroughly.

Place this mixture in your ice cream container and cool in refrigerator (overnight is desired).

When cool, add whipped cream and vanilla, and crank your ice cream maker until ice cream is made.  It is possible to place ice cream in a frezzer overnight, leaving it in the ice cream container.

Please make no more than 2 days ahead of the time that it will be served.  Keep ice cream frozen.