Biscuits con Leche Agria (30 biscuits)

Ingredientes

1 cucharada de levadura granulada

2 cucharadas de agua tibia

1/4 cucharada de azúcar

60 gr de mantequilla

1 taza de leche agria

4 tazas de harina

1 cucharada de sal

2 cucharadas de azúcar

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 huevo

Precaliente el horno a 350ºF (180ºC).

En un tazón pequeño coloque la levadura granulada, el agua tibia, el azúcar y déjelo en un lugar tibio hasta que crezca.  Aparte, derrita la mantequilla, revuélvala con la leche agria y mezcle.  Aparte en un tazón, revuelva la harina, la sal, el azúcar, el polvo de hornear y la mantequilla mezclada con la leche agria.  Luego añada el huevo, la levadura ya crecida y amase sobre una superficie enharinada durante 5 minutos, añadiendo poquitos de harina si es necesario.

Forme bolitas de aproximadamente 4 cm de diámetro, colóquelas sobre una bandeja engrasada o dentro de moldes para quequitos engrasados.  Déjelos que crezcan hasta que doblen su tamaño y barnícelos con mantequilla derretida.

Introdúzcalos en el horno de 12 a 15 minutos; enfríelos sobre una rejilla y sirva a temperatura ambiente.