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miércoles, 28 de diciembre de 2011

Pollo al Horno

Ingredientes

1 pollo grande en presas
sal y pimienta negra al gusto
1 taza de suero de leche
1 cebolla en rebanadas
1/2 taza de mantequilla
1 1/2 taza de pan rallado
1/4 taza de queso parmesano

Preparación

Un día antes de preparar, espolvoree el pollo con sal y pimienta, colóquelo en un tazón; vierta sobre el pollo el suero de la leche y agregue la cebolla.  Tápelo bien y refrigérelo hasta el día siguiente.
1 hora antes de servir:
Derrita la mantequilla y barnice un pirex.  Escurra las presas de pollo, séquelas y deseche el suero y la cebolla.  Unte el pollo con el resto de mantequilla y espolvoree con pan molido mezclado con el queso póngalo en el pirex y lleve a horno precalentado a 210ºC por 45 minutos.
Sírvase con ensalada verde.

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