300 gr de masa de maíz
50 gr de harina de trigo
sal al gusto
aceite a gusto
300 gr pechuga de pollo asada con achiote
4 hojas de lechuga
200 gr cebolla morada curtida
2 tomates rojos
1 aguacate
1 lata chica de chiles jalapeños en rajas
Mezclar la masa de maíz con la harina de trigo, se sazona con sal y se agrega un poquito de agua para amasar bien.
Formar tortillas y se fríen en el aceite hirviéndo para que la tortilla quede esponjosa.
Se retiran del aceite y se presentan con la lechuga, el pollo deshebrado, la cebolla, el tomate, el aguacate en gajo, y la raja de chile jalapeño. Se sirven enseguida.
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