Caballa con salsa de ajos

Ingredientes:

4 caballas grandes

1 huevo

3 ajos

sal al gusto

perejil picado

Aceite de oliva.

Preparación:

Limpiar las caballas y sazonar por dentro y fuera.  Hacerlas con un poco de aceite en una parrilla a fuego bajo durante unos 15 minutos.

Para la salsa batir el huebo con el aceite y los ajos, sazonar, colocar las caballas en una fuente para horno y cubrir con la salsa, gratinar hasta que se dore la superficie.

Espolvorear con perejil picado.