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sábado, 14 de abril de 2012

Tortilla Árabe al Horno - 5 raciones

Ingredientes
5 huevos
1 calabacín
1pimiento verde
2 cebollas ralladas
50gr de guisantes cocidos
Harina
½ taza de leche
1 ramito de perejil picado
Aceite
1 cucharada de vinagre
Levadura
Sal
Pimienta
1 pizca de orégano
1 pizca de tomillo
1 pizca de nuez moscada

Preparación
Precalentar el horno a 200º
En un bol rallar las cebollas, añadir 2 cucharadas de harina, ½ cucharada de levadura el calabacín, el perejil y el pimiento bien picados, el orégano, el tomillo y la nuez moscada. Salpimentar e incorporar los huevos bien batidos. Remover
Verter el preparado a una bandeja refractaria y hornear hasta que la tortilla quede bien dorada por ambos lados.

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