El humus es un plato típico de la cocina árabe. Es un puré fino que se utiliza como crema o salsa para aperitivos.
Ingredientes
1 taza de garbanzos cocidos
Zumo de un limón
1 ajo
1 cucharada de tahín (puré de sésamo)
Agua
Sal
Preparación
Hervir los garbanzos en agua salada. En un bol poner los garbanzos, el zúmo de limón, el ajo, el tahin , un poco de agua y la sal . Triturar con la batidora hasta obtener una salsa homogénea.
Servir con tostadas o galletas.
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